la famiglia sinković

D a o l t r e c e n t o a n n i s c r i v i a m o u n a s t o r i a d i v i n o d i s u c c e s s o !

La famiglia Sinković siamo noi: Libero, Dora, Sergio e Patrizio. Viviamo e lavoriamo nella nostra proprietà di Momiano, e abbiamo alle spalle una storia di oltre 350 anni!

L’idilliaco paese medievale di Momiano si trova sulle colline più alte dell’Istria nordoccidentale, laddove l’aria marina e il caldo sole si incontrano nel modo più felice!

Perfezioniamo costantemente nuove tecniche, così da rinnovare la produzione vinicola del nostro terroir sempre nel rispetto della tradizione.

Fate la conoscenza della famiglia Sinković

vini san mauro

I l v i n o è u n p r o g e t t o n a t o d a l l a N a t u r a m a p o r t a t o a c o m p i m e n t o d a l l ' u o m o .

Un’altitudine variabile da 200 a 350mt. s.l.m., un paesaggio soleggiato e collinare, il flysch componente il suolo e il microclima unico si fondono in un insieme armonioso dove si creano tutti i presupposti affinché la vite dia il meglio di sé…

A questa altitudine, la temperatura e la struttura del suolo si ritrovano in perfetto equilibrio. Raccogliendo l’uva manualmente, ci assicuriamo che soltanto i grappoli della migliore qualità vengano trasformati in vino.

L’intero processo, dall’inizio della coltivazione fino alla produzione in bottiglia, avviene sotto l’occhio vigile dell’enologo Patrizio Sinković, che è stato capace di creare le perfette condizioni per una qualità costante e riconoscibile.

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liquori sanmauro

D a l l a d o l c e z z a c h e a c c a r e z z a i l c u o r e d i u n a d o n n a , a l g u s t o a m a r o p r e f e r i t o d a l l ' u o m o .

Un vecchio detto ci ricorda che possiamo bere un buon brandy con gli amici, ma uno pessimo con chiunque…

Da tutte le piante e frutti locali che crescono nelle selve e nei prati antistanti Momiano, produciamo liquori e grappe aromatiche secondo tradizioni ancestrali e antiche ricette familiari.

Oggigiorno, nella nostra ricca offerta potete trovare svariate tipologìe di bevande alcoliche da frutta e piante, distillati, macerati e liquori.

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Galleria

F a t e u n a p a s s e g g i a t a a S a n M a u r o

Dai nostri avi abbiamo ereditato la capacità di produrre vino, frutta e verdure, ma anche la coscienza di riconoscere la forza intrinseca della Natura. La nostra proprietà -così come la tradizionale locanda istriana che abbiamo ristrutturato- si trova sulle colline più alte e dominanti l’Istria nordoccidentale. Questa nostra grande casa di famiglia oggi ospita una quantità di affezionati clienti, i quali vengono qui a rilassarsi, recuperare un tempo di qualità e comunque godersi la frescura delle sere estive.
Istražite naše imanje

All’interno della nostra proprietà puoi godere appieno di quanto l’Istria può offrire. Nel ristorante si possono gustare tutte le migliori specialità di terra istriane, dal prosciutto locale ai formaggi alle paste sempre fatte in casa fino ai piatti forti, dove vale la pena sottolineare l’offerta del bovino autoctono, il bue boscarino. Quasi ogni prodotto offerto ai nostri ospiti arriva dalla nostra proprietà…

Puoi rilassarti dal trambusto della città nella tranquillità dei nostri appartamenti. Sono infatti a disposizione degli ospiti sistemazioni da 2 a 4 persone. Ogni appartamento è attrezzato di tutto punto e potrete comunque sceglierli con vista mare o montagne. Possiamo dire con sicurezza che ogni preoccupazione scompare in mezzo a questa natura.

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locanda agrituristica

P r e n o t a i l t u o p o s t o i n u n a s p l e n d i d a c o r n i c e n a t u r a l e

sanmauro

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