Pelinkovac

Liquore amaro d’erbe ottenuto tramite macerazione di tre qualità di assenzio (in croato pélin, Artemisia absinthium L.) in pura grappa istriana.

Sua caratteristica la combinazione di gusto amaro e leggermente dolciastro. Il processo di produzione inizia con l’aromatizzazione della base alcoolica insieme al macerato di assenzio, insieme ad altre erbe locali.

Il tipico e riconoscibile colore brunito si ottiene invece aggiungendo zucchero caramellato; il sapore è piacevolmente amarognolo dominato dalle note nasali dell’assenzio.

Ingredienti: acqua purificata, distillato alcoolico artigianale, macerati d’erbe, zucchero, colorante naturale E-150a.

Alcool: 27,0 % Vol.

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