Perla

Bevanda ad elevata gradazione alcoolica.

‘E grappa purissima ottenuta dalla distillazione delle migliori uve di Malvasìa istriana e -in minima parte- Moscato di Momiano.

Il cuore del processo di produzione risiede nella fermentazione alcoolica che richiede fino a 14 giorni, per poi procedere immediatamente alla distillazione artigianale discontinua a vapore, con il taglio delle teste e delle code, in caldaie di rame da 200lt. Infine si stabilizza a freddo con affinamento di un paio di mesi prima dell’imbottigliamento.

Tale maturazione armonizza gli aromi complessivi, oltre ad ottenere un’elevata purezza e trasparenza, donde il nome di Perla.

Ingredienti: distillato di vinaccia, acqua purificata.

Alcool: 40,5 % Vol.

Potete acquistare questo prodotto anche tramite il nostro partner dolac.hr